Ensalada Warldorf

Ingredientes

• 4 lonchas de jamón cocido
  
• 1 manzanas
  
• 1 ramas de apio blanco
  
• 25 gr de nueces
  
• 2 cucharadas de nata
  
• 2 cucharadas de mayonesa
  
• 1 paquete de brotes verdes
  
• zumo de limn
  
• agua
  
• vinagre balsámico
  
• aceite virgen extra
  
• sal
  

Elaboración

Limpiay pica el apio en dados bien pequeños. Coloca en un cuenco y añade lamanzana pelada y en dados también pequeñitos. Añade el zumo de limón ymezcla bien.

Agrega las nueces picadas, la mayonesa y la nata. Remueve concuidado y pon a punto de sal. Deja que repose en el frigorífico durante10-15 minutos.

Extiende las lonchas de jamón y reparte la ensalada encima de todas ellas. Enrolla cada loncha y coloca en una fuente.

Limpia y corta en juliana fina los brotes verdes, colocalos en un bol y aliñar con aceite, sal y vinagre de modena.

Sirve los rollitos, 2 por persona y coloca un poco de lechugas en cada plato.